하동맛집 참게가리장 <섬진강횟집>-하동향토음식

안녕하세요 

오늘은 화개장터로 유명한 

경남 하동군의 향토음식을 소개해 드리려고해요

제가 간곳은 

경남 하동군 하동읍 섬진강대로 2539-8

 하동읍 화심리 951-2

TEL : 055-883-5527

08:30 ~ 21:00

하동으로 시작하면 화개장터, 섬진강 재첩, 녹차 등을 떠올리실텐데

섬진강 참게 또한 정말 지역 특색을 가진 특산물인것같아요

참게 같은경우 정말 귀한 재료라고 해요

임진강과 섬진강 일대밖에 잡히지않는다고해요

섬진강 일대에서 잡히는 참게의 경우 동남참게라고 불리는데

특유의 향이 있고 육질이 쫄깃한것이 특징

그리고 다리에 털이 많은게 특징이에요

하동 향토 음식점이라 그런지 참게, 재첩, 은어, 민물장어 등 

지역에서 나오는 재료를 통해 만든 음식이 정말 많았어요

저는 그중에 참게가리장국을 시켰는데 이 식당같은경우에는 따로 만드는법을 특허까지 내셨다고 하내요

저희는 당연히 참게가리장국을 먹으로 왔기에 참게가리장국 소자를 하나 시키고 밥을 2개 주문했어요

 

음식이 나왔어요

인상이 좋으신 아주머니께서 주셨는데 중간에 사진을 찍고있으니

더 이쁘게 나오게 반찬 위치 정리도 해주셨어요

기본반찬이 되게 많은데 정말 다 입에 맞아서 정말 맛있게먹었어요

하동지역에서는 특히 매실장아찌가 주로 밑반찬으로 나오는데

매실장아찌는 하동말고는 따로 반찬으로 본적이 없는것같아요

맛은 우리가 생각하는 매실의 상큼함과 단맛이있어 정말 밥도둑이었어요

대망의 참게가리장국이에요

비주얼은 마치 된장국 같은 느낌이지만

먹으면 마치 게딱지에 밥비벼먹는 맛이에요

아참 참게가리장국은 하동지역 향토음식이라고해요

할머니가 해주셔서 먹었던 기억이있는데 정말 밥이랑 먹기 너무 잘어울려요

참게가리장국 만드는 법을 여쭤보니

참게를 곱게 갈아 들깻가루 등을 넣어서 걸쭉하게 끓여 간을 맞춘 음식이라고해요

게를 갈아 먹는 음식이라니 완전 신기하죠??

게껍질을 통째로 가는거니 키토산이 많을거 같아요

전체적인 기본 반찬과 참게가리장국의 맛은 너무 만족했어요

고소하면서 약간의 짧잘한 밥이랑 잘 어울리는 맛

하동군에 1년 내내 다양한 축제들도 있고 

섬진강과 지리산의 아름다운 풍경을 보러 오시는 분이라면

하동의 향토음식인 참게가리장국을 드셔보시는걸 추천드려요!