울산 울주 여행 - <복순도가 손막걸리> 개인적이고 주관적인 후기,리뷰

복순도가

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울산광역시 울주군 상북면 향산동길 48

                                 향산리 439

 

TEL : 010-4870-0244

 

OPEN 10:00

CLOSE 18:00

 

 

연휴 동안 울산으로 놀러 갔다가 우연히 찾게 되었어요

처음으로 가본 울산이었는데 간절곶, 태화강밖에 모르고 일단 즉석으로 출발하였는데

블로그를 찾다보니 유명 막걸리 양조장이 있다고 해서 바로 출발하였어요!

 

 

건물의 첫 인상의 매우 강렬했어요

짙은 검은색의 벽과 지붕은 강렬한 인상을 주었어요

그리고 내부의 경우 정말 상반되게 밝은 화이트톤으로 밝고 모던한

카페의 느낌이어서 부담스럽지 않았어요

 

건물 또한 막걸리를 위해 신경을 많이 쓴 것 같았어요

막걸리의 발효를 컨셉으로 볏짚, 숯, 등의 한국적인 재료들을 이용하였고

건물 내부에 들어가면 스피커를 통해 발효 과정 사운드 등

여러 가지 감각을 자극하는데도 신경을 많이 쓴 건물 같았어요

특히 요즘 전통적인 독을 사용해서 막걸리를 만드는 곳이 정말 거의 없다고 해요

그런데 전통 독을 전시 및 사용하여 만든다니 전통을 잘 지키고 있다 생각해요

 

 

밝은 내부로 들어가면 시음과 체험이 가능한 판매장이 있어요

들어가면 정말 인상이 좋으신 주인아저씨가 계셨어요

막걸리에 대해 만드는 과정, 특징, 먹는 법 등을 재밌게 설명해주셔서 좋았어요

 

내가 생각하던 막걸리와는 다른 청량감과 맛

막걸리를 저도 많이 먹어본지라 얼마나 특이하고 맛있길래 

주인아저씨께서 저렇게 자랑스럽게 설명해주시는가 궁금했는데

맛은 정말 저에게 충격이었어요

기존의 막걸리라 먹었던 탁주와는 다른 엄청난 탄산과 과일맛

맥주로 치면 블랑 같은 맛이었던 것 같아요

 

시음을 하고 있는데 많은 분들이 오셨어요

또한 단체로 오신 분들도 있었는데 막걸리 만들기 체험 또한 가능하다고 하네요

 

 

 

이 막걸리는 무조건 설명을 잘 읽고 먹어야 할 것 같아요

엄청난 탄산 때문에 뚜껑을 잘 못 열었다간.....

막걸리 샤워(스프라이트 샤워?)를 하게 될지도 몰라요

 

그러므로 설명은 반드시 필필필 필독!!!

 

가격은 12,000원

평소 생각하던 막걸리 가격을 완전히 벗어나는 금액이라 비싸게 느껴졌지만

특이한 맛 때문에 이 느낌을 가족들과 공유하고 싶어 샀어요

특이한 맛과 탄산으로 확실히 보통 막걸리와 차별화를 두고 막걸리의 고급화에 신경을 쓴 것 같아요

 

포장 또한 정말 마음에 들었어요 3병을 주문하면 위와 같이 3병 전용 박스 포장을 해주셔요

안에는 가는 도중 온도가 올라가서 상하거나 변이 되지 않게 아스팩도 꽉꽉 넣어주시고

가격이 비싼 만큼 포장에 대한 퀄리티 또한 신경을 많이 쓴 건 같아요

 

 

병 모양은 다음과 같아요 마치 기다란 샴페인 병을 떠올리게 하는 우아한 모양이에요

투명하고 긴 병과 그 속의 뽀얀 막걸리 색이 어우러지니 정말 고급스러운 느낌을 내는 것 같아요

 

 

개인적이고 주관적인 후기

맛은 정말 특이하고 신선한 느낌의 도시적인 막걸리 but   전통적인 탁주의 느낌은 전혀 아닙니다   20,30대들이 막걸리의 텁텁함과 탁한 그 탁주의 특징을 싫어하는데   그 단점을 완전히 보완한 막걸리라고 생각합니다   그러나 기존의 탁주의 맛에 대한 향수를 가진 50,60대 분들이 느끼시기에는   막걸리가 아니라고 거부감이 있으실 것 같다는 생각이 듭니다.   기존 시골 농촌의 막걸리의 단점을 보완하여   도시에 사는 젊은 세대들의 입맛을 저격한 도시적인 막걸리   저는 개인적으로 완전 취향저격이었어요.... 블랑 맥주를 좋아하는데 그 맛과 유사하다 느꼈어요.